Creatore
di sapori
La ricca gastronomia di Aix riflette sia le
risorse locali che la sua appartenenza alla regione della Savoia. Con i suoi
rari gamberi “dalle zampe rosse”, i suoi salmerini alpini, i suoi signori acquatici,
i suoi lavaretti, falsamente chiamati féras, e le sue trote di lago di
dimensioni impressionanti, il lago offre ampie opportunità per la fama delle
tavole dei ristoranti. La tartiflette, la fonduta, e l’omelette savoyardes,
annusano bene i formaggi della regione. Il Main de Sainte Agathe, il Pogne de
Saint Genix, il Rissole e il gâteau de Savoie soddisferanno il vostro palato
per i più gourmet. Ed è con moderazione che potrete gustare il liquore Génépi,
un grande classico regionale.
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